Sữa hạt dinh dưỡng
Cách làm sữa hạt giảm cân thơm ngon cực dễ tại nhà
20
Th7
Th7
Trong quá trình xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều người tìm kiếm cách làm sữa hạt giảm cân để thay thế các loại đồ uống có nhiều đường hoặc tự kiểm soát thành phần nguyên liệu. Sữa hạt được làm từ các loại hạt tự nhiên, có thể cung cấp chất béo không bão hòa, protein thực vật và nhiều dưỡng chất khác.
Tuy nhiên, sữa hạt không phải cứ làm từ nguyên liệu tự nhiên là chắc chắn hỗ trợ giảm cân. Lượng calo, thành phần nguyên liệu và cách chế biến đều ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của món uống. Vì vậy, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp và kiểm soát lượng đường là yếu tố quan trọng khi tự làm sữa hạt tại nhà.
Mục Lục
- Vì sao sữa hạt có thể phù hợp với chế độ giảm cân?
- Nguyên tắc khi làm sữa hạt giảm cân
- Cách làm sữa hạt giảm cân từ hạnh nhân
- Cách làm sữa hạt giảm cân từ óc chó
- Cách làm sữa hạt giảm cân từ đậu nành
- Cách làm sữa hạt giảm cân từ yến mạch
- Cách làm sữa hạt giảm cân từ đậu xanh
- Nên uống sữa hạt vào thời điểm nào?
- Những sai lầm cần tránh khi làm sữa hạt
- Cách bảo quản sữa hạt tự làm
Vì sao sữa hạt có thể phù hợp với chế độ giảm cân?
Sữa hạt có thể trở thành một phần trong chế độ ăn uống kiểm soát cân nặng nếu được sử dụng đúng cách. Một số loại hạt cung cấp protein thực vật, chất béo tốt và chất xơ, giúp bữa ăn trở nên đa dạng hơn.
So với các loại đồ uống nhiều đường, sữa hạt tự làm giúp người dùng chủ động hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu và điều chỉnh độ ngọt. Bạn có thể không thêm đường hoặc sử dụng một lượng nhỏ nguyên liệu tạo vị ngọt tự nhiên tùy theo khẩu vị.
Bên cạnh đó, sữa hạt có thể được sử dụng vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Tuy nhiên, các loại hạt thường chứa nhiều năng lượng, vì vậy uống quá nhiều vẫn có thể khiến tổng lượng calo trong ngày tăng lên. Do đó, kiểm soát khẩu phần là yếu tố quan trọng. Vì thế nên nhiều người thường tìm hiểu về cách làm sữa hạt giảm cân
Nguyên tắc khi làm sữa hạt giảm cân
Trước khi thực hiện cách làm sữa hạt giảm cân, bạn nên nắm một số nguyên tắc cơ bản để tạo ra thức uống phù hợp hơn với mục tiêu kiểm soát cân nặng.
Ưu tiên các loại hạt phù hợp
Một số nguyên liệu thường được sử dụng để làm sữa hạt trong cách làm sữa hạt giảm cân gồm hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt macca, đậu nành, đậu xanh và yến mạch. Mỗi loại có hương vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau.
Bạn có thể kết hợp một số loại hạt với nhau để tạo ra hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều loại hạt trong một công thức vì có thể làm tăng lượng calo và khiến hương vị bị pha trộn quá nhiều.
Hạn chế đường
Đường là một trong những thành phần cần được chú ý khi làm sữa hạt. Nếu sử dụng nhiều đường, món uống có thể chứa lượng calo cao hơn và không còn phù hợp với mục tiêu kiểm soát cân nặng.
Thay vì cho nhiều đường, bạn có thể sử dụng nguyên liệu tạo vị ngọt tự nhiên như một lượng nhỏ chà là hoặc điều chỉnh công thức để giữ lại vị thơm béo tự nhiên của các loại hạt.
Kiểm soát khẩu phần
Dù các loại hạt có nhiều dưỡng chất, chúng vẫn chứa năng lượng. Vì vậy, uống một lượng lớn sữa hạt mỗi ngày có thể khiến bạn nạp nhiều calo hơn nhu cầu.
Khi thực hiện cách làm sữa hạt giảm cân, bạn nên chú ý đến lượng nguyên liệu sử dụng và khẩu phần uống mỗi lần. Một khẩu phần vừa phải sẽ phù hợp hơn với chế độ ăn uống cân bằng.
Cách làm sữa hạt giảm cân từ hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có hương vị thơm nhẹ, dễ uống và là một trong những công thức phổ biến được nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu
100g hạnh nhân
1–1,2 lít nước lọc
Một lượng nhỏ chà là nếu muốn tạo vị ngọt tự nhiên
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước từ 6–8 giờ để hạt mềm hơn. Sau đó, rửa sạch hạt và để ráo.
Bước 2: Cho hạnh nhân cùng nước lọc vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây để loại bỏ phần bã.
Bước 4: Có thể đun sữa ở lửa nhỏ trong thời gian ngắn nếu muốn sử dụng nóng. Khi đun, nên khuấy đều để sữa không bị khét.
Sữa hạnh nhân có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Nếu đang kiểm soát cân nặng, bạn nên hạn chế thêm đường vào công thức.
Cách làm sữa hạt giảm cân từ óc chó
Óc chó có vị béo đặc trưng và thường được kết hợp với các loại hạt khác để tạo ra thức uống thơm ngon.
Nguyên liệu
80g óc chó
20g hạnh nhân
1 lít nước lọc
Cách thực hiện
Đầu tiên, ngâm các loại hạt trong thời gian phù hợp để hạt mềm hơn. Sau đó, rửa sạch và cho vào máy xay cùng nước.
Xay hỗn hợp đến khi mịn rồi lọc qua túi lọc. Bạn có thể sử dụng sữa ngay sau khi lọc hoặc đun nhẹ trước khi uống.
Công thức này có vị béo tự nhiên nên thường không cần thêm nhiều chất tạo ngọt. Đây là một lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm lượng đường trong đồ uống hằng ngày.
Cách làm sữa hạt giảm cân từ đậu nành
Đậu nành là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều loại sữa có nguồn gốc thực vật. Sữa đậu nành có hương vị dễ uống và có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác.
Nguyên liệu
100g đậu nành khô
1–1,2 lít nước
Một ít lá dứa nếu muốn tạo mùi thơm
Cách thực hiện
Ngâm đậu nành trong khoảng 8–12 giờ. Sau khi ngâm, rửa sạch và loại bỏ những hạt bị hỏng.
Cho đậu nành cùng nước vào máy xay. Xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước. Sau đó, đun sữa trên lửa vừa và khuấy đều trong quá trình nấu.
Sữa đậu nành nên được nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Nếu muốn phù hợp hơn với chế độ kiểm soát cân nặng, bạn có thể hạn chế thêm đường.
Cách làm sữa hạt giảm cân từ yến mạch
Yến mạch là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều chế độ ăn uống lành mạnh. Sữa yến mạch có vị nhẹ và có thể kết hợp với một số loại hạt khác.
Nguyên liệu
80g yến mạch
1 lít nước lọc
Một ít quế hoặc chà là tùy khẩu vị
Cách thực hiện
Ngâm yến mạch trong nước trong thời gian ngắn rồi rửa lại với nước sạch. Cho yến mạch và nước vào máy xay, xay nhanh đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Sau đó, lọc qua rây hoặc túi lọc. Không nên xay quá lâu vì có thể khiến sữa trở nên quá đặc và có kết cấu không mong muốn.
Bạn có thể sử dụng sữa yến mạch vào buổi sáng hoặc kết hợp với các món ăn khác như granola, trái cây và hạt.
Cách làm sữa hạt giảm cân từ đậu xanh
Đậu xanh có thể được sử dụng để tạo ra loại sữa hạt có hương vị bùi và thơm.
Nguyên liệu
100g đậu xanh đã tách vỏ
1 lít nước
Một ít lá dứa tùy thích
Cách thực hiện
Ngâm đậu xanh trong vài giờ, sau đó rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi nấu chín hoặc hấp mềm.
Tiếp theo, cho đậu xanh cùng nước vào máy xay và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp nếu muốn sữa mịn hơn. Có thể đun lại sữa với lá dứa để tạo mùi thơm.
Khi làm sữa để hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bạn nên hạn chế thêm đường hoặc chỉ sử dụng một lượng nhỏ.
Nên uống sữa hạt vào thời điểm nào?
Thời điểm sử dụng sữa hạt phụ thuộc vào chế độ ăn uống và lịch sinh hoạt của mỗi người. Nhiều người lựa chọn uống vào buổi sáng vì đây là thời điểm thuận tiện để bổ sung một món uống vào bữa ăn đầu ngày.
Sữa hạt cũng có thể được sử dụng trong bữa phụ. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều ngay trước bữa chính nếu bạn vẫn cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm khác.
Nếu sử dụng sữa hạt trong chế độ giảm cân, bạn nên tính tổng lượng năng lượng của cả ngày thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm hoặc đồ uống riêng lẻ.
Những sai lầm cần tránh khi làm sữa hạt
Một trong những sai lầm phổ biến khi thực hiện cách làm sữa hạt giảm cân là cho quá nhiều đường. Việc này có thể làm tăng lượng calo trong đồ uống mà người dùng không nhận ra.
Một sai lầm khác cách làm sữa hạt giảm cân là sử dụng quá nhiều hạt trong một lần làm sữa. Các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng chứa nhiều năng lượng. Vì vậy, sử dụng lượng vừa phải sẽ phù hợp hơn với chế độ ăn uống cân bằng.
Ngoài ra, không nên chỉ uống sữa hạt thay thế hoàn toàn các bữa ăn trong thời gian dài. Một chế độ ăn uống lành mạnh cần có sự đa dạng về nhóm thực phẩm.
Cách bảo quản sữa hạt tự làm
Sau khi làm xong nhờ cách làm sũa hạt giảm cân thì chúng ta cần phải biết thêm cách bảo quản sữa
Sữa hạt tự làm không chứa nhiều chất bảo quản như các sản phẩm đóng hộp công nghiệp. Vì vậy, sản phẩm cần được bảo quản cẩn thận.
Sau khi làm xongtừ cách làm sũa hạt giảm cân, nên để sữa nguội rồi bảo quản trong chai hoặc hộp sạch có nắp kín. Sữa nên được đặt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian phù hợp.
Trước khi uống, hãy kiểm tra mùi và trạng thái của sữa. Nếu sữa có mùi chua, bị tách lớp bất thường hoặc có dấu hiệu hư hỏng, không nên tiếp tục sử dụng.
Bạn có thể tham khảo 1 số loại sữa hạt sẵn tại đây nếu những hôm bạn không có thời gian để làm
